1. Навчальна програма бізнес-курсу:

Бізнес-курс від Школи Ресторанного і Готельного Менеджменту «ПРОФІ» тривалістю 2 дні дає можливість: підвищити практичну кваліфікацію з управління, розвитку та оптимізації готельної справи (для діючих готельєрів), познайомитися з основними складовими, які забезпечують життєздатність і ефективність міні-готелі (для початківців), отримати інформацію про типові помилки і про тих аспектах бізнесу, про які не пишуть, придбати більш впевнену професійну позицію, знайти нові ідеї і можливості розвитку або розширення своєї справи, а також варіанти відповідей на проблемні питання.

Наші курси та семінари пройшли ресторатори та готельєри більш ніж 850 закладів України та ближнього зарубіжжя (з деякими відгуками можна познайомитися тут >>> ).

Навчальна програма бізнес-курсу:

1. Особливості та переваги міні-готелів: індивідуальний підхід до кожного гостя.

2. Підвищення ефективності роботи служби прийому і розміщення (СПиР) гостей

• Готельний бізнес: розвиток сьогодні і класифікація. Міжнародні готельні правила.
• Сертифікація готельних послуг. Нормативно-експлуатаційна документація СПиР
• Обслуговування та комплексне управління якістю.
• Технологія розміщення споживачів готельних послуг. Особливості обслуговування клієнтів по класу VIP та ін.
• Управління номерним фондом готелю.
• Характеристика персоналу СПиР, стандарти поведінки і вимоги до персоналу, етика роботи обслуговуючого персоналу, зловживання персоналу - як з цим боротися, вирішення конфліктних ситуацій.
• Характерні помилки готельного сервісу, а також можливі способи їх профілактики.

2. Підвищення ефективності роботи поверховій служби

• Організація якісної роботи поверховій служби.
• Технологічна послідовність клінінгових технологічних операцій на поверсі. Ведення білизняного госп-ва.
• Додаткові послуги в залежності від рівня комфорту та спеціалізації готелю.

3. Особливості документообігу та управлінського обліку для міні-готелі (включаючи кадрову політику, стандарти обслуговування, внутрішні правила, внутрішній і зовнішній документообіг, та ін.)

4. Додаткові джерела прибутковості для різного типу готелів

• Організація відпочинку та розваг для клієнтів готелів.
• Бізнес-послуги (семінари, конференції) для клієнтів готелів: організація комплексу заходів.
• Побудова взаємовигідних відносин: можливі партнери та перспективи.

5. Маркетинг готелів: зовнішній і внутрішній

• Особливості просування готельних послуг: залучення клієнтів. Поширені помилки при просуванні готелів. Ефективні ПР-технології та ін. Інструменти маркетингу.
• Аналіз якості послуг роботи персоналу з точки зору споживача готельних послуг: критерії якості. Задоволення - як результат аналізу ціни і користі. Типологія клієнтів готелів
• Вимоги, що пред'являються до сучасного менеджера готелю. Підбір та оцінка персоналу. Розвиток, забезпечення і мотивація персоналу. Формування внутрішньої корпоративної культури.

6. Типові помилки організації діяльності міні-готелів

Кожному учаснику надається:
- комплект тез семінару та додаткові матеріали в друкованому та електронному вигляді;
- сертифікат про проходження курсу для керуючих міні-готелів.

Тривалість курсу - 2 дня, щодня з 10.00 до 17.00.

Вартість участі 1-го людини - 5000 грн., Без урахування єдиного податку (у вартість входять комплект матеріалів, кава-паузи, індивідуальні консультації).

!!! Попередня реєстрація обов'язкова (кількість місць для участі обмежена).

Зареєструватися на курс можна, заповнивши заявку тут >>> або передзвонивши нам.