1. Почему этот рецепт морского окуня
2. Что подать с этим рецептом сибаса
3. Описание
4. Ингредиенты
5. инструкции
6. Больше рецептов, чтобы попробовать

Легкий Обжаренный Сибас Рецепт, приправленный в средиземноморском стиле. Не пропускайте смесь чеснока и болгарского перца сверху! Это быстрое и полезное блюдо на неделю (низкоуглеводное, низкокалорийное и без глютена!)

На днях я пошел, чтобы проверить выбор рыбы в моем местном продуктовом магазине, первоначально ища лосося, чтобы сделать мой запеченный лосось с чесночно-кинзовым соусом , Я был взволнован, чтобы найти морского окуня, которого я давно не видел!

Мне не потребовалось много времени, чтобы перейти на другую сторону, решив в пользу этого легкого сковороды рецепт морского окуня в качестве быстрой еды на ночь.

Морской окунь, по-видимому, такая широкая семья, а белый морской окунь - это тип рыбы, называемый барабаном, который технически / научно не является басом.

Но для этого едока важно то, что это одна из моих любимых рыб. Это белое тело. Meaty. Умеренно мало жира. И мягкий вкус, что делает его идеальным носителем вкуса.

Почему этот рецепт морского окуня

Помимо того факта, что это быстрый способ приготовления пищи, целью этого обжаривания здесь является создание аккуратного свежего внешнего вида, который действует как небольшой барьер, позволяющий рыбе оставаться нежной внутри во время приготовления.

Я всегда предпочитаю большой чугунная сковорода (или сковорода из тяжелого металла), которая хорошо передает тепло.

Не удивительно для вас, прежде чем искать в оливковое масло Я сначала дал морскому окуню быстрое покрытие средиземноморских специй - Молотый кориандр , тмин и сладкий Перец Алеппо , Смесь специй придала аромат и действовала как тонкая корочка для моих филе морского окуня без кожи.

Что подать с этим рецептом сибаса

Мое частично итальянское, частично греческое дополнение здесь - смесь с чесноком и болгарским перцем. Не просто красивое украшение, поверь мне. Сладкий перец в сочетании с солеными оливками Каламата - самое вкусное дополнение этого рецепта сибаса.

Я подавал этот смесь сибаса и перца с простым кус-кусом жемчуга. Но это также прекрасно с этим Ливанский рис , Я не стесняюсь добавлять еще цвета в виде салат фатуш начать.

И последнее замечание: если морской окунь недоступен, вы можете использовать вместо него филе палтуса или трески.

Распечатать

Описание

Легкий Обжаренный Сибас Рецепт, приправленный в средиземноморском стиле! Не пропускайте смесь чеснока и болгарского перца сверху. Это делает быструю и полезную еду на неделю (низкоуглеводной, низкокалорийной и без глютена!)

Шкала 1x 2x 3x

Ингредиенты

• 4 куска филе сибаса, без кожи (каждый кусок около 6-0z в ширину восемь и 1 1/2 дюйма толщиной)
• Поваренная соль
• Оливковое масло первого отжима
• 1 зеленый болгарский перец, порезанный и порезанный
• 1 красный болгарский перец
• 3 лук-шалот, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1/2 оливки Каламата без косточек, разрезанные пополам или порезанные
• 1/2 лимона, сок выключен
• 2 - 3 стакана приготовленной рисовой или жемчужной кускусной или орзо пасты, приготовленной в соответствии с упаковкой (по желанию)

Смесь специй

инструкции

1. Вытащите рыбу из холодильника примерно за 20 минут до приготовления. Посыпать солью с обеих сторон и отложить в сторону.
2. В маленькой миске смешайте специи, чтобы получилась смесь специй. Отложите пока.
3. В сковороде среднего размера нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне до горячего и мерцающего, но не курения.
4. Добавьте сладкий перец, лук-шалот и чеснок. Приправить солью и 1 ч.л. смеси специй, которую вы приготовили ранее. Готовьте, регулярно помешивая, в течение 5 минут или до тех пор, пока перец не станет мягким. Включите огонь до минимума и добавьте нарезанные оливки. Оставьте на слабом огне, пока вы готовите рыбу.
5. Промокните рыбу и приправьте оставшейся смесью специй с обеих сторон.
6. В большой сковороде, предпочтительно чугун, как этот , разогрейте 1/4 стакана оливкового масла на среднем огне, пока не мерцаете, но не курите. Добавьте кусочки рыбы (при необходимости вы можете уменьшить огонь до среднего). Нажмите на середину (самая толстая часть) примерно на 30 секунд. Готовьте рыбу с одной стороны, не потревожив ее, пока она не подрумянится, около 4-6 минут. Используя лопаточку, аккуратно переверните рыбу и готовьте на другой стороне в течение 3-4 минут, пока она не подрумянится. (Важное примечание - обратите внимание на коричневые края, прежде чем перевернуть его. Если части рыбы застряли, вы должны быть в состоянии аккуратно очистить ее шпателем и повернуть. Но, если рыба полностью застряла, она не готова к перевернуть. Оставьте его на некоторое время. Он должен освободиться, когда будет готов.)
7. Снять рыбу с огня, сразу сбрызнуть лимонным соком. Подавать в горячем виде с смесью сладкого перца, ложкой сверху. Добавьте сторону приготовленного кускуса жемчуга или это Ливанский рис , если хочешь. Или добавить безглютеновую сторону по вашему выбору. Наслаждайтесь!

• Кухня: Средиземноморская

Ключевые слова: рецепт сибаса, сковорода

Больше рецептов, чтобы попробовать

Запеченный палтус с овощами на сковороде

Запеченная треска по-гречески с лимоном и чесноком

Рецепт средиземноморских зерновых мисок

Хрустящий Цыпленок

Средиземноморская курица на одной сковороде

Похожие

Комментарии